上海闹市:一杯咖啡里的经济温度

发布时间:2024-05-23 17:33:29 来源: sp20240523

   中新网 上海1月10日电 题:上海闹市:一杯咖啡里的经济温度

   中新网 记者 郑莹莹

  说黄浦区是上海的“心脏”一点也不为过,毕竟“外滩万国建筑博览群”在这,豫园等老城厢文化在这,以中共一大纪念馆为代表的红色文化也在这。而今,这里多了另一个与咖啡有关的标签:上海市黄浦区是中国咖啡门店密度最高的中心城区之一。

在上海黄浦区的一次咖啡大赛中,咖啡师们展示拉花作品,资料图。 中新网 记者 郑莹莹 摄

  ——几乎有人经过的地方就有咖啡

  黄浦区以上海的母亲河——黄浦江命名,面积并不大,全区面积约为20.52平方公里,却有509家(截至2023年11月的数据)咖啡店,也就是平均每平方公里约有24.81家咖啡店。或者换种说法,在黄浦区的任何位置,直线距离200米范围内就有一家咖啡店。在这个寸土寸金的上海中心城区,几乎有人经过的地方就有咖啡店。

  现制咖啡的主流消费价格在20元至40元。根据上海社会科学院课题组此前发布的《长三角C9中心城区咖啡消费市场发展报告》,2022年的数据显示,上海市黄浦区的现制咖啡市场消费量规模为6.23亿元。

  ——咖啡文化的浸润

  2023年出炉的《黄浦区咖啡消费市场发展报告》引用了这么一段有意思的介绍:1946年,上海市已拥有186家咖啡店,将其他餐饮、娱乐场所附设的咖啡店计算在内,上海全市可以喝咖啡的场所有近300处。

  再看如今,上海的咖啡店数量已超8500家,尽管咖啡人均消费量与国际成熟咖啡市场相比还有差距,但上海已是全球咖啡店数量最多的城市。黄浦区有很多咖啡店高密度区域,比如淮海中路的新天地商圈咖啡店密集、受到“咖啡一族”热捧。

  除了区域集中,黄浦区的咖啡店还颇具特色。比如,静谧的南昌路上,几乎隔几步就会看到一家咖啡店。咖啡不仅是饮品,这些店除了提供好喝的咖啡,还提供舒适、轻松的社交空间,以别具一格的氛围感为“咖啡一族”提供情绪价值,让消费者在品咖啡的同时“品”心情。

  根据测算,黄浦区的咖啡消费群体以20岁至40岁人群为主力军。有趣的是,上海社会科学院课题组指出,这其中,又以女性高收入白领群体为主,这部分群体一般更加注重生活品质,同时具备一定消费能力。

  ——咖啡带来的经济温度

  咖啡不仅给上海带来消费驱动力,还给上海带来“经济温度”。上海的一些咖啡店增添公益“基因”,聘用残障人士,给这座国际大都市带来独特暖意。

  比如,以一只棕色的、毛茸茸的“熊爪”作为标志的熊爪咖啡,让听障、视障人士有机会成为咖啡师,让他们的人生有了新的起色与希望。

  熊爪咖啡创始人王湉10日告诉 中新网 记者,熊爪咖啡目前在上海有12家门店,其中,最近在黄浦区新开了一家咖啡店,正在试营业中,店里的咖啡豆来自云南省普洱市景谷傣族彝族自治县的熊爪咖啡海子助残庄园。

  另外,黄浦区还有LILI Time公益咖啡店,聘用听障人士,致力于成为搭建“无声世界”和“有声世界”的桥梁。(完)

【编辑:曹子健】