广西贺州大力发展预制菜产业 建设粤港澳“中央厨房”

　　 中新网 贺州11月22日电(韦佳秀)广西贺州市官方22日介绍，该市成功打造集加工生产、冷链物流、科技研发、产业服务于一体的贺州长寿预制菜产业园，并在粤港澳大湾区、台湾等地设立预制菜区域仓，在新西兰等国设立海外仓，推动贺州预制菜走向海外。

　　贺州长寿预制菜产业园位于八步区，已引进培育12家农产品加工企业。今年以来，该产业园加工量达11万吨，总产值超8亿元(人民币，下同)，成为贺州对接融入大湾区市场的重要产业。

图为贺州市八步区东融供港蔬菜基地。贺州市八步区委改革办供图

　　贺州市毗邻粤港澳大湾区，是“世界长寿市”和中国首个“全域长寿市”，素有“百年菜乡”之称。全市累计建成20个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地，每年约有七成蔬菜、五成生猪等供应大湾区市场，成为大湾区“菜篮子”。

　　据介绍，八步区充分发挥贺州区位优势和产业优势，大力发展预制菜产业。鼓励一批企业建办原料基地，辐射带动铺门、贺街等13个乡镇发展绿色种养殖原料基地12万亩，为预制菜产业发展提供充足的食材原料。引进一批上下游关联企业，覆盖果蔬、粮油、畜禽等多种特色农产品，推动产业基地面积扩充、品类拓展。

　　在此基础上，当地培育壮大新型经营主体，引导企业与贺州农投、广西农垦立新农场等17家本地公司、31家合作社、100多家种养大户签订原料供应协议，实现原材料保价收购、就地消纳、产地溯源。当前，企业每天采购本地蔬果肉禽25吨以上，带动本地订单农业每月营收超1500万元，有效解决500余人就业。

图为贺州市本地订单收购原料。贺州市八步区委改革办供图

　　同时，八步区出台冷链物流配套政策，加快农产品冷藏保鲜设施、冷链物流配送中心等项目建设，建成各类冷藏保鲜设施288座，总库容超15万立方米，年冷藏量达10万吨，实现“原料—车间—餐桌”冷链物流全程闭环。整合6家快递企业资源，建立供港蔬菜专业运输队伍300多支，农产品3.5小时即可直达大湾区市场。

　　为适应市场需求，八步区研发多品牌、多元化菜品，将预制菜细分为毛菜、净菜、半成品菜和成品菜，定向供应机关、商超、快餐业以及自加热等各类应用场景。如贺州全德食品科技有限公司定制化打造了黄田芋头扣肉、黄姚黑豆豉、信都水蒸鸡等贺州特色预制菜品牌，深受大湾区市场欢迎。

图为贺州预制菜直供大湾区食堂。贺州市八步区委改革办供图

　　此外，八步区引导龙头企业与本地商超、餐饮门店、电商平台签订购销协议，推动预制菜走上当地民众餐桌。创新开设分销仓储、直营门店，在大湾区、台湾以及华东等地区设立区域仓，在新西兰等国设立海外仓，直供各地大型连锁超市、餐饮门店及农产品批发市场，畅通国内外营销链路。(完)

【编辑:付子豪】