这座被葡萄代言的城市，贡献了全国九成以上的葡萄干
发布时间：2024-11-25 14:23:08 来源: sp20241125
“吐鲁番的葡萄熟了，阿娜尔罕的心儿醉了”
这首脍炙人口的歌曲
不仅勾勒出一幅丰收的画面
更激发了
人们对这片葡萄“圣地”的无限向往
八月
正是吐鲁番葡萄成熟的季节
何不踏上这场说走就走的甜蜜之旅？
吐鲁番
这座被誉为“中国葡萄圣城”的地方
其葡萄种植历史
可追溯到2300年前
吐鲁番市高昌区城区航拍。
它是我国最大的葡萄产区
更是全国唯一具备
葡萄全产业链地理标识产品的城市
进入7月，吐鲁番市63万余亩葡萄陆续进入了丰收季，晶莹剔透的葡萄挂满枝头，种植户们正忙着采摘、装箱、发货，一派繁忙火热的景象。图为阿曼夏村的葡萄园内葡萄挂满枝头。刘宇杰摄
这里不仅盛产葡萄
还孕育了“吐鲁番葡萄”
“吐鲁番葡萄干”和“吐鲁番葡萄酒”
三个国家地理标志产品
全国约十分之一的鲜食葡萄
都源自这片神奇的土地
追溯葡萄的足迹
高加索山脉以南
至伊朗北部
被公认为世界葡萄产业的发源地
吐鲁番市葡萄园航拍。
公元前6世纪
吐鲁番成为了
葡萄文化的重要传播地
吐鲁番独特的地理环境
和典型的大陆性干旱沙漠气候
赋予了葡萄生长的天然优势
吐鲁番市葡萄沟航拍。
这里昼夜温差大
夏季高温干燥
日照时间长达14小时以上
为葡萄提供了充足的光照条件
有利于糖分的积累
夜间低温
则减少了植物的呼吸作用
保存了白天积累的糖分
此外
天山雪水的灌溉
更是提升了葡萄的品质和口感
吐鲁番拥有超过550种优良葡萄品种
如无核白、马奶子、玫瑰红等
这些品种适应性强，抗病性好
为吐鲁番葡萄的丰收和独特口感
提供了有力保障
漫步在葡萄庄园中
晶莹剔透的葡萄
如同珍珠玛瑙般诱人
让人垂涎欲滴
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”
而在吐鲁番
除了美酒
还有享誉全国的葡萄干
这里的葡萄干
完全依靠自然风干
既保留了葡萄中的糖分和营养成分
又赋予了其独特的风味和口感
在吐鲁番的戈壁滩上
随处可见
用土块和木头搭建的葡萄晾房
这些晾房不仅造型独特
而且设计巧妙
充分利用了吐鲁番的干燥气候
晾房的门多设在北边或东边
以减少阳光直射
壁面上的网状花孔则用于通风
加快葡萄中水分的蒸发
吐鲁番市融媒体中心记者 刘健 摄
每间晾房高度
大都在4米左右
离地面有半米的距离
设有挂架
便于晾挂葡萄，并保持通风
这种传统而智慧的制作方式
让吐鲁番的葡萄干
成为了中国葡萄干界的“甜蜜担当”
吐鲁番的葡萄产业
不仅历史悠久
而且规模庞大
图为阿曼夏村村民采摘葡萄。刘宇杰 摄
吐鲁番是一片底蕴厚重
充满活力的土地
素有
“文化宝库、资源宝盆、葡萄圣城、旅游胜地”
的美誉
图为阿曼夏村村民采摘葡萄。刘宇杰 摄
吐鲁番市葡萄产业发展促进中心数据显示
中国葡萄干产量份额位居全球第三
而全国葡萄干产业90%以上产量份额在吐鲁番
葡萄品种呈现多元化趋势
不仅满足了
消费者的多样化口味需求
也为葡萄产业的深加工
提供了丰富的原料来源
鄯善县辟展镇卡格托尔村的火焰无核葡萄。
这一产业的蓬勃发展
不仅带动了当地经济的快速增长
也为农民提供了稳定的收入
近年来
吐鲁番市不断拓宽葡萄产业链条
延伸出了葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油
等一系列深加工产品
楼兰酒庄葡萄酒文化展示区。吐鲁番市融媒体中心记者 刘字昂 摄
不仅丰富了市场供应
也提升了吐鲁番葡萄的品牌价值
同时还带动了旅游业的兴起
吸引了大量游客
前来观光采摘、品尝美食、体验文化
吐鲁番加快“旅游+”“生态+”融合
结合当地丰富的旅游资源
和独特的葡萄文化
成功打造了
集葡萄文化景观、民俗文化
等为一体的综合性景区
吐鲁番不断丰富葡萄丰收季旅游产品种类
葡萄酒酒窖游览、葡萄酒品鉴、
特色酒桶木屋民宿
已成为当地发展葡萄文旅新亮点
吐鲁番
这个享有“世界葡萄植物园”美誉的地方
以其独特的地理环境
悠久的种植历史
丰富的葡萄品种
成为了中国乃至世界葡萄产业的重要基地
在这片古老的土地上
葡萄藤蔓延出无尽的生机与活力
每一颗果实
都蕴含着自然的馈赠与岁月的醇香
八月
让我们相约吐鲁番
共同开启一场甜蜜的文化之旅吧
数据来源：吐鲁番市零距离
图片来源：吐鲁番市融媒体中心
【编辑:李润泽】